新闻的主要焦点在于咖啡中的丙烯酰胺。咖啡里的丙烯酰胺是在烘烤过程中产生的,其实丙烯酰胺广泛存在于各种含淀粉的烘烤食物里。不喝咖啡也并不能完全避免这种物质。目前研究认为它对于人类来说,属于一种疑似致癌物,因为动物研究发现大量接触它会致癌,而在人类靠吃东西摄入这种物质的量不足动物研究致癌量千分之一。
在矮小门诊,家长经常会问:我给孩子补钙能增高吗?在我们调查过的670名孩子和家长中,有大约5%的家长在督促自己的孩子服用“钙片”,这些家长均认为补钙能促进身高增长。钙是骨骼的重要组成成分,所以不少父母认为多补钙会促进孩子长高,同时有些“增高药”的主要成分就是“钙”。