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喝咖啡能致癌?

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喝咖啡能致癌?

  • 分类:健康科普
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  • 来源:
  • 发布时间:2018-05-03
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【概要描述】新闻的主要焦点在于咖啡中的丙烯酰胺。咖啡里的丙烯酰胺是在烘烤过程中产生的,其实丙烯酰胺广泛存在于各种含淀粉的烘烤食物里。不喝咖啡也并不能完全避免这种物质。目前研究认为它对于人类来说,属于一种疑似致癌物,因为动物研究发现大量接触它会致癌,而在人类靠吃东西摄入这种物质的量不足动物研究致癌量千分之一。

喝咖啡能致癌?

【概要描述】新闻的主要焦点在于咖啡中的丙烯酰胺。咖啡里的丙烯酰胺是在烘烤过程中产生的,其实丙烯酰胺广泛存在于各种含淀粉的烘烤食物里。不喝咖啡也并不能完全避免这种物质。目前研究认为它对于人类来说,属于一种疑似致癌物,因为动物研究发现大量接触它会致癌,而在人类靠吃东西摄入这种物质的量不足动物研究致癌量千分之一。

  • 分类:健康科普
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  • 发布时间:2018-05-03
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新闻的主要焦点在于咖啡中的丙烯酰胺。咖啡里的丙烯酰胺是在烘烤过程中产生的,其实丙烯酰胺广泛存在于各种含淀粉的烘烤食物里。不喝咖啡也并不能完全避免这种物质。目前研究认为它对于人类来说,属于一种疑似致癌物,因为动物研究发现大量接触它会致癌,而在人类靠吃东西摄入这种物质的量不足动物研究致癌量千分之一。

总结一下:

①丙烯酰胺【大量摄入】在【动物】致癌,目前没有证据表明对人致癌。

② 丙烯酰胺【在食物中广泛存在】包括饮水,谷类,烘烤面点,高温加工土豆等。

③ 喝咖啡摄入丙烯酰胺量【还不到动物致癌量的千分之一】。

④ 【没有任何一种癌症风险增加,是和摄入丙烯酰胺相关的】(美国癌症协会)。

⑤ 有足够证据表明适量饮用咖啡健康益处远大过所谓风险(除非你发疯般的几十杯咖啡一次性摄入)。

⑥ 想喝就喝吧,我先来一杯。

有人说了:按你这意思,说喝咖啡能致癌是小题大作了?我还是想怎么喝就怎么喝呗?

那也不是 ,物无美恶,过则为灾嘛!任何事物都包含利弊两面。

喝咖啡对人体有好处,咖啡除了具有提神、醒脑的作用外,科学实验还发现喝咖啡可以降低糖尿病、老年痴呆等疾病发生的风险性,对于某些心脑血管疾病也有一定的预防作用。咖啡作为一种古老的饮品,每天一杯(200毫升)的量还是可以的。但是喝咖啡有利也有弊,其中,最大的一个问题就是“脱钙”。

咖啡脱钙,主要是咖啡中的咖啡因与钙结合以后,使钙不溶解,容易流失,同时咖啡因还具有很好的利尿效果,如果长期且大量喝咖啡,更容易造成钙质的流失,增加骨质疏松的风险。另外,喝咖啡还要注意一个问题——不要加过多的糖,避免额外摄入过多能量,增加肥胖几率。

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