樱桃&车厘子傻傻分不清楚

很多人估计都和小编一样，总觉得车厘子和樱桃是不是 不一样的物种呢？康叔从营养含量方向来揭秘啦：

车厘子是进口的，主要是欧洲品种的樱桃，与国产樱桃的营养含量近似。

樱桃的吃法和作用

樱桃有“果中钻石”的美誉，卖相诱人，口感甜美，而且在一定程度上能起到消炎的作用。樱桃虽好，也不可吃太多哦，康大叔告诉大家：“每日摄入樱桃应该控制在150g以内。”

大家都知道阿司匹林能消炎，不敢说樱桃能起到阿司匹林的作用，但樱桃里有没有一点类似阿司匹林消炎的成份呢？有的，就是花青素、花色素等，还含有很多维生素E。花青素在一定程度上有抑制炎性反应的作用，所以对于一些炎症，比如关节炎，吃些樱桃可能有一点抑制炎性的作用，当然这并不是说就可以不吃药了，食物只是起到辅助的作用。

樱桃和猪肉的“浪漫邂逅

樱桃好吃树难栽，不下苦功花不开，想当年，樱桃只有皇亲贵族才能享用。慈禧太后有关节炎，她最喜欢吃的一道宫廷菜就叫做樱桃煨肉。这道让樱桃和猪肉进行“浪漫邂逅”的宫廷佳肴是怎么做的呢？把一整块带皮五花肉放在锅里，加入酱油、料酒和樱桃，用文火慢慢煨熟，一直到五花肉软烂为止，做好后满屋飘香。

这道菜对风湿、腰腿疼痛、四肢乏力都有一定的缓解效果。从口感上来说，樱桃可以去掉肉腥味，对猪肉是很好的补偿。从营养学上来说，肉和樱桃里含的营养素完全不一样，彼此能互补，起到有益人体的作用。

此外，樱桃里面的花青素、维生素在一定程度上能抑制、消除肉类脂肪和胆固醇的吸收，既能使人品尝到肉香，又不会使肉里过多的脂肪对人体造成影响，所以我提倡樱桃和猪肉的这种搭配方法。